餐厅如何吸引附近客流？

1.确定餐厅装修的形式与厨房合并的餐厅，与客厅合并的餐厅，独立的餐厅。与厨房合并的餐厅，空间大一些的，可以独立地布置餐桌和餐椅，空间小一些的，可以配上几把折叠的桌椅，以便能充分地利用空间。不论怎样布置，都不能影响厨房空间的烹调活动，也不能破坏进餐空间的气氛。与客厅合并的餐厅比较好布置，这种格局的餐厅装饰性重于机能性，以美观为主，同时这里的主空间是客厅，餐厅的装修格调必须与客厅统一，否则两个相连的空间会给人一种不协调的感觉。以上两种与其它空间合并的餐厅都存在一个隔断形式的问题，根据隔断形式可分为半开放式和开放式。用透空架柜、便餐桌和出菜口等半开放的隔断，是最理想且又适合普通家庭的设计，这样可以最大限度地利用空间，迅速地传递饭菜。常见的设计是在工作台外连一个略矮一点的便餐桌。不过需要注意的是，在狭小不甚宽敞的空间里，尽量防止视线的阻碍，以便给人一种宽敞明亮的感觉。餐厅与客厅的隔断可采用艺术隔断，在造型上多下功夫。对于宾客较多或人口较多的家庭，最好能有一个独立的餐厅，地点以靠近厨房、客厅最为合适，以便能快速方便地进餐。

2.餐厅装修注重顶面设计应以素雅、洁净材料做装饰，如漆、局部木制、金属，并用灯具作衬托，有时可适当降低吊顶，可给人以亲切感。墙面：齐腰位置考虑用些耐磨的材料，如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理，而且能营造出一种清新、优雅的氛围，以增加就餐者的食欲，给人以宽敞感。地面：选用表面光洁、易清洁的材料，如大理石、地砖、地板，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫气氛和神秘感。装饰：字画、壁挂、特殊装饰物品等，可根据餐厅的具体情况灵活安排，用以点缀环境，但要注意不可过多而喧宾夺主，让餐厅显得杂乱无章。音乐：在角落可以安放一只音箱，就餐时，适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲，可促进人体内消化酶的分泌，促进胃的蠕动，有利于食物消化。

3.看重餐厅的色彩设计餐厅的色彩设计非常重要，一般采用橙色系和黄色系为主色调，这种柔和的色系不仅可以突出温馨的进餐气氛，提高用餐者的情绪，而且还能起到促进食欲的作用，避免过于刺激的色彩。如以橙红、橘红为主色调，局部或饰品配以浅黄、白色等淡雅明快的色调。

4.选择搭配合适的餐桌椅餐桌椅是餐厅的主要家具，其造型与色彩最能体现餐厅的风格。选择餐桌椅时要注意其大小要与餐厅空间比例协调，符合人体工程学，以舒适便利，美观大方为主。如圆桌气氛亲切，适应大空间;方桌虽限定了空间，却雅致柔;木桌椅适合温馨的暖色调，玻璃桌椅适合欢快明亮的中性及冷色调。